Ulei de semințe de perilla

Înainte de a vorbi despre uleiul de semințe Perilla, lăsați mai întâi să vorbim despre Perilla. Mulți oameni nu știu ce este Perilla atunci când o menționează. Dacă menționez un alt nume, cred că toată lumea o va cunoaște - Perilla, care de obicei îi place de obicei. Înfășurați carnea la grătar cu frunze de perilla și mâncați -o. Este răcoritor și scutește grasitatea și are și parfumul unic al Perilla. Există multe nume pentru Perilla și fiecare regiune are propriul său nume: Perilla Albă, Red Perilla, Red Perilla, Perilla Parfumată, etc. Aceasta este o plantă care se maturizează într -un an și este folosită în medicină, produse de sănătate și alimente. Are o gamă largă de utilizări. Perilla a fost unul dintre primii lot de 60 de plante anunțate de fostul Minister al Sănătății, atât alimente, cât și medicină. Perilla a început să fie mâncată de toată lumea încă din urmă cu mai bine de 2.000 de ani și este înregistrată în „Compendium of Materia Medica” și „Qi Min Yao Shu”.

Uleiul de semințe de Perilla este obținut prin presarea semințelor de Perilla, iar conținutul de ulei din semințele de Perilla este de aproximativ 30 ~ 40%. Conform datelor măsurate de centrul de testare al Universității A&F de Nord-Vest, compoziția și conținutul semințelor Perilla sunt: ​​45,03%, proteine ​​21,05%, fibre brute 19,74%, substanțe non-nitrogene 9,65%și cenușă 4,53%. Are cel mai mare conținut de grăsime. Printre acizii grași din uleiul de semințe Perilla, conținutul de acid a-linolenic atinge 61,2%, acidul linoleic este de 9,4%, acidul oleic este de 21%, iar conținutul de acid gras nesaturat este de 91,6%. Cel mai mare conținut de acid a-linolenic dintre cele 55 de plante care conțin acid-linolenic (> 30%), conținutul său de perilla se situează printre cele mai bune.